Nieselregen und graue Wolken laden ein, sich an andere Orte zu träumen. Und wenn Reisen gerade nicht möglich ist, können wir uns die Ferne oder das Lieblingsland zumindest kulinarisch auf den Teller holen. Wir machen das regelmäßig, oft wandeln wir Rezepte auch ab oder reichen Alternativen dazu. Nicht alles schmeckt Kindern immer. Aber warum nicht probieren?

Geschmack verbinden wir mit Erinnerungen: Lakritzeis ruft die dänische Nordseeküste auf den Plan, bei Muschelsuppe läuten die Glocken New Englands. Coca-Cola Chicken habe ich zuerst in Berlin! gekostet, traditionell zubereitet. Ich erinnere mich an viele gute Momente, die mich mit Essen verbinden. Also fasse ich mal einige Rezepte zusammen, die eine Bereicherung für euren Essensplan mit Kindern sein könnten.

Ferne Länder können wir nämlich auch über traditionelles Essen und Kultur kennenlernen. Aus welcher Küche kommt bei euch regelmäßig Essen auf den Tisch?

Rezeptideen für jeden Tag – Einmal um die Welt mit der Familie Teil 1

1. Labskaus mit Spiegelei aus dem Norden
2. Griesnockerlsuppe bayerische Art
3. Bergische Waffeln mit Sahne und Kirschen
4. Smorrebrod aus Dänemark
5. Dänischer Milchreis mit Glücksmandel
6. Dänisches Biksemad mit Kartoffeln, Roter Bete, Spiegelei und anderen “Resten”
7. Hønsesalat – dänischer Hühnersalat (geht auch mit veggie-Alternativen)
8. Köttbullar besser als von Ikea
9. Pyttipanna – Resteessen aus Schweden
10. Schwedische Safranpfannkuchen
    

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11. Huhn aus Sevilla (ich liebe Sevilla, da darf das Rezept nicht fehlen)
12. Kartoffel-Tortilla aus Spanien
13. Kenianische Cessbaar mit Pilipili Ya Papaya – Kochbananen Küchlein mit Papaya-Chili-Sauce
14. Bananenkuchen aus Kenia mit Spezialzutat
15. Klassische Pekingsuppe
16. Süße Sago-Suppe aus Kanton
17. Englischer Yorkshire Pudding (den hat mein Vater früher oft gebacken)
18. Kochbananen-Empanadas aus Equador
19. Griechische Sesamkringel
20. Kartoffeln griechische Art mit Zitronen
    

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21. Pastitio – griechischer Nudelauflauf
22. Türkische Wassermelonen-Gazpacho
23. Türkische Manti für Faule
24. SHAKSHUKA ORIGINAL REZEPT AUS ISRAEL
25. Hähnchen Shawarma aus Israel
26. Vegetarisches Mafé aus dem Senegal
27. Thieboudienne – Nationalgericht des Senegals
28. Coca-Cola Chicken – einfaches Gericht aus China
29. Torta de fiambre aus Uruguay
30. Lufsa – Spezialität aus Öland (schwedische Trauminsel)
    

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31. Südtiroler Reisauflauf (süß)
32. Spinatknödel – Originalrezept aus Südtirol
33. Milchnudeln
34. Zitronenpudding aus Gargnano (Gardasee, Italien)
35. Marokkanische Pfannenbrote
36. Bunny-Chow aus Südafrika (ohne Hase!)
37. Navajo Fry Bread
38. Mams Kekse aus Albanien
39. Polnische Krautnudeln
40. Die einzig echte wahre Bolognese aus Italien
    

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41. Pizza wie das Original aus Neapel – mit Teigrezept
42. Boston Baked Beans – ein Original von der Ostküste
43. Clam Chowder – leckere Muschelsuppe aus den USA
44. Florida Key Lime Pie mit Limetten
45. Russische Soljanka
46. Borschtsch – das Original aus der Ukraine
47. Deruni – Kartoffelpuffer aus der Ukraine
48. Norwegische Steckrübensuppe
49. Finnische Lohikeito (Lachs-Suppe)
50. Portugiesische Fischküchlein

War euer Lieblingsgericht schon dabei? Oder probiert ihr gar nicht gerne neue Rezepte aus? 

Ich versuche beim Essen den Kindern zu erklären, woher die Zutaten oder Rezepte stammen. Klappt nicht immer. Aber wenn es spannend erzählt wird, essen die Kinder das Essen gerne. Naja, nicht immer. Aber oft.

Was ist euer Lieblingsgericht und aus welchem Land kommt das?

Bild: Shutterstock siberian arts