Joghurt muss weg und Süßes muss her – darauf kommt es nach Weihnachten auch nicht mehr an. Also ran an den Speck; Verzeihung, den Backofen, und los.
Ich brauchte für die herrlich saftigen Griesdingens folgende Zutaten:
Dinkelgries
Weizenvollkornmehl
1 Becher Alpro Natur
Olivenöl
Sojamehl nach Vorgabe (oder Ei bzw. Ersatz, Apfelmus oder Banane)
Etwas Zitronenabrieb
Ahornsirup
Weitere Süße nach Bedarf (Zucker, Xucker, Agavendicksaft,…)
Ingwerpulver nach Belieben
Alles zu einer homogenen Masse verarbeiten, in Muffinförmchen füllen und ab in den vorgeheizten Ofen bei 225 Grad. Nach 12 Minuten Stäbchenprobe und auskühlen lassen. Yummi!
Geschmackstest durch Baby bestanden!